孕妇可以适量的食用蔬菜寿司。蔬菜寿司由蔬菜、米饭、海苔等组成，含有丰富的维生素，能够改善食欲，提高人体的免疫力，促进胎儿的生长发育。但是不建议孕妇食用海鲜寿司，因为大部分海鲜寿司，为了保持食物原有的口味不会做特殊的加工，从而会含有大量的细菌，孕妇食用后易出现腹泻、腹痛等不适症状。建议孕妇平时注意饮食健康安全，均衡营养，定期到医院产检，确保胎儿正常发育。