霜桑叶味淡、微苦，性微寒，全国各地都有栽培，药用价值非常广泛。作用是疏散风热、清肝明目、清肺润燥、凉血止血、止汗等。可以治疗外感风热引起的感冒、肺热燥咳嗽、头晕头痛、高血压。此外，桑叶有抑制血糖上升的作用，可以降血糖，桑叶中的植物防御素有抗微生物的作用，所以有抗菌的作用，还可以抗氧化、抗衰老、缓解更年期综合征。霜桑叶虽然对人体有很大的帮助，但也不能吃太多，脾胃虚寒的患者，孕妇婴儿都禁食，风寒感冒的患者也不可以用。