溃疡性结肠炎患者平时饮食宜清淡、易消化，可多吃些新鲜的蔬菜水果，其中含有丰富的维生素，能增强机体免疫力。溃疡性结肠炎患者平时还可以适当多吃些精瘦肉以及鸡蛋等食物，它们能帮助缓解肠蠕动，减轻患者腹泻症状。溃疡性结肠炎患者平时还宜吃些高膳食纤维食物，可帮助恢复肠道正常菌群，保持大便通畅，但注意患者有明显腹泻症状时，需暂停进食高膳食纤维食物，防止腹泻症状加重。