甲状腺结节患者手术后的饮食需要注意以下事项：1、如果术后进行碘131治疗，考虑体内有癌细胞。需要避免食用海带、紫菜、生蚝、海鱼、海蜇等含碘量较高的海产品。因为甲状腺发育需要碘元素的支持，人体处于缺乏碘元素的状态更有利于治疗。2、手术一般为全麻手术，所以患者首先要选择易于消化的流质饮食，进食要缓慢，有利于避免出现呛咳的现象。3、多吃精瘦肉、鸡蛋、豆制品、牛奶等富含优质蛋白的食物，有利于恢复。