高温可以杀灭肝炎病毒。肝炎病毒是引发乙肝、丙肝等肝脏疾病常见的致病菌，这种病毒通常不耐受高温，如甲型肝炎病毒在80度以上的高温下，大概5分钟左右就可以灭活，而乙肝病毒对高温耐受能力相对较强，但100高温下十分钟左右也可以灭活，处理高温外也可以通过高压蒸汽或紫外线照射、使用消毒剂等方法来消毒杀菌。若是不小心感染肝炎病毒，也可以遵医嘱使用抗病毒类的药物治疗。