引起胃泌素偏高的原因比较多，有可能是患有慢性胃炎或者其他胃肠道疾病引起的，比如胃溃疡、萎缩性胃炎等相关疾病。另外，也不排除是胃肠道肿瘤所致，比如胃泌素瘤、胃癌等。如果患有胃病，长期服用拉唑类药物也会导致G细胞出现代偿性增生，产生较多的胃泌素。患者需要去医院进一步检查，明确诊断以后针对性处理。平时注意饮食健康，避免辛辣刺激性食物摄入。