海鲜中毒的患者会出现：1.恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲下降等消化系统症状；2.头痛、眩晕、呼吸困难、惊厥、烦躁、幻觉、软弱无力、眼睑下垂、视力模糊等神经系统症状；3.浑身瘙痒、嘴唇肿胀、皮疹等皮肤黏膜症状；4.部分中毒严重的患者还可出现昏迷、惊厥、大小便失禁、呼吸衰竭等症状。中毒后的患者需注意合理饮食，避免暴饮暴食，以清淡易消化的饮食为主，避免食用辛辣刺激性的食物。