花生也许是你喜欢的食物，并且它还有“长寿果”的美誉，生吃、炒熟了吃、煮着吃都行，你有多种食用方式。有人会说吃花生对身体好，因为花生营养丰富。

的确，100g花生中的蛋白质是同等鸡蛋的两倍；100g花生中的热量，是瘦肉的4倍；赖氨酸是身体必需营养，在体内不能合成，更多的时候需要通过食物的摄入获得，而花生中的赖氨酸，比小米、小麦多的多。

除此之外，在花生中还有：碳水化合物、维生素、矿物质、胆固醇、脂肪、胡萝卜素、核黄素、硫胺素、膳食纤维、尼克酸等等，可以说，生活中你见到的营养物质，在花生中或多或少是存在的，这些物质，能更好的促进身体保健、调节。

看病时，医生有时会建议患者可以多吃点花生，更多的时候是从药用功效方面考量。《本草求真》记载：花生，味甘、性温、无毒，入脾脏、肺部，有润肺、和胃、治咳嗽、反胃、催乳。在中医看来，吃花生具有滋润肺部、和胃、治疗咳嗽、反胃作用，对产妇来说还能起到催奶的作用。

那么，哪些人群不可以吃花生呢？

首先是：脾弱者，花生中含有约45%的油脂，肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病恢复。

高脂血症者：花生中脂肪含量较高，高脂血症者食用后，会增加血脂量。

胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

痛风患者。高尿酸已经引起了大家的重视，作为嘌呤代谢产生的疾病，高尿酸患者需要注意饮食，当你吃花生过多会造成高脂饮食，减少了尿酸的排出，造成尿酸反而会升高。一般来说，在痛风急性发作时，医生是禁止患者食用花生的。

醋和花生是一对搭配默契的好朋友。

醋的酸性中和了花生的高脂肪、高热量，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。醋泡花生酸甜爽口，长期坚持食用可降低血压、软化血管，减少胆固醇堆积，对防治心血管疾病具有良好疗效！