沙门菌感染的症状包括腹泻、腹痛、恶心呕吐、胃出血、胃穿孔、发热以及盗汗等。还会伴有乏力、易烦躁、面色苍白以及食欲下降等现象。少数患者还会伴有支气管肺炎、肺脓肿、胸膜炎、脑膜炎以及心内膜炎等疾病的发作。此时可以遵医嘱进行药物治疗，比如氟哌酸、氟啶酸、环丙氟哌酸以及氯霉素等。在平时还应注意饮食卫生，对于肉类制品应煮熟煮透后才能进行食用，以防再次感染此疾病。