刺梨具有促进消化吸收、缓解积食胀气、清除体内毒素的功效。刺梨中含有丰富的维生素C、维生素B、维生素E以及维生素K等营养物质，适量用刺梨干泡水可以起到补充营养、提高免疫力、增强抗病能力的作用。其含有的维生素可以软化血管、增加血管的弹性以及通透性，还能预防坏血病，有助于身体健康。维生素B等物质可以治疗脚气病、缓解周围神经炎症状。此外，刺梨味道酸甜，口感丰富，适量食用可以提高食欲，有利于生津开胃。