白果中含有大量的维生素C、核黄素、微量元素、蛋白质以及脂肪等成分，其食用后可以起到通畅血管、改善大脑功能、延缓衰老、保护心脑血管、增强记忆力等功效，也可以用于治疗哮喘、咳嗽咳痰、小便频数等情况。男性适当食用白果还可以治疗遗精、少精等情况，但是白果中还含有氢氰酸，不建议一次生食过多，以免中毒，从而出现恶心呕吐、腹泻腹痛以及头晕目眩等不良症状。