孕妇需要少吃咸菜。因为咸菜是腌制品，而且咸菜在腌制过程中很多营养成分已经流失了，孕妇在食用后吸收不了太多的营养。还很容易造成水肿，这是因为咸菜中盐分过多就会加重孕妇水肿的情况。咸菜中还含有亚硝酸盐，人们在食用后不利于身体的健康，所以建议孕妇尽量少食用咸菜。另外，对于孕期的女性需要加强身体的营养，需要多吃点含蛋白质丰富的食物和维生素丰富的食物。