掉头发需要多补充蛋白质，因为蛋白质富含赖氨酸、蛋氨酸等营养成分，可以直接影响毛囊的健康和发质的韧性，可多吃鸡蛋、牛奶、肉类等食物来补充蛋白质。还需要补充维生素E，因为维生素E具有抗毛发衰老以及促进细胞代谢的功效，可以帮助毛发生长，常见的食物包括卷心菜、莴苣、黑芝麻等。其次，黑豆、黑芝麻、胡萝卜、马铃薯、黄豆、鲤鱼等食物，也可以帮助毛囊更加健康。