如果只是单纯的进行乙肝五项检查就不需要空腹，直接去医院进行抽血化验即可。因为乙肝五项主要包括乙肝表面抗原、乙肝表面抗体、乙肝e抗原、乙肝e抗体及乙肝核心抗体等，能够检测出患者是否感染乙肝病毒，都属于特异性标志物，一般不会受到食物和药物的影响。但是患者如果还需要进行肝功能和腹部彩超等项目的检查，就需要空腹进行。食物会对人体的消化酶数值造成干扰，肠道内的气体也不利于进行影像学检查。