肠胃不好可以通过饮用牛奶改善，牛奶的主要作用是润肠、养胃、通便以及保护胃粘膜，所以在吃麻辣烫、火锅等辛辣食物前，可以先喝一杯温牛奶，减轻辣椒对胃粘膜的刺激。平时还可以多喝粥、汤等易消化的食物，如青菜粥、小米粥、红豆粥、蔬菜汤、鱼汤、排骨汤、蘑菇汤等，方便胃部对食物的消化，并且保证营养物质的吸收，从而增强机体的抵抗力和免疫力。肠胃不好不能吃辛辣刺激的食物，如辣椒、小茴香、生姜、雪糕、大蒜等。