但是，也有终极版“睡得晚、胖、压力大、不会得糖尿病的人”。

蓝瘦香菇……

此外，糖尿病的发病机制非常复杂。 吃是糖尿病的重要促进因素，但饮食营养因素的糖尿病作用并不是孤立的，而是遗传环境因素共同作用的结果。 以下两个例子可能是最好的证明。

栗一

瑙鲁是原本住着5000名微观尼亚人的偏远环礁岛，主要靠渔业和自给自足农业维持生活，这种生活方式使他们精力充沛且健康。

英国、澳大利亚和新西兰的殖民地开发和磷矿开采的收入使瑙鲁人成为世界上最富有、体力活动最少的民族之一。 当地居民不生产任何食物，依靠进口，是高热能的食物。

热能的摄取量是澳大利亚人推荐的每日饮食中营养素供给量(RDA )的两倍以上，肥胖与此相伴，过去没有2型糖尿病，1950年以后，很多人患了这种严重疾病，广泛流行，除了现在55~64岁的人

栗二

20世纪50年代我国糖尿病的患病率为0.1%，1980年为0.61%，1996年为3.2%。 2007―2008年对14个省市自治区的4.8万成年人进行了筛查，估计中国现在有9240万患者，糖尿病和糖尿病前期的患病率分别达到9.7%和15.5%。

中国人糖尿病患病率的上升与国家经济的发展、人民物质生活水平的提高以及体力活动的减少有关。 另外，中国人也是糖尿病遗传敏感性高的人群之一。 从1970年到1980年，毛里求斯中国人的糖尿病患病率超过了20%，而同期中国大陆人的糖尿病患病率不到1%。

因此，如果中国人保持传统饮食习惯的优点，不重视科学饮食原则，随着肥胖症患病率的增加，糖尿病的发病率也将更高。

饮食营养与糖尿病

食物过细，有长期偏食、偏食习惯的人可能会缺乏锌、铁、镁、锂、硒、铬、钒等微量元素，这些可能会降低胰岛细胞的功能诱发糖尿病。

抗氧化维生素(包括维生素a、维生素c、维生素e、胡萝卜素等)保护人体免受自由基等有害物质的侵害。 人体内的自由基也被称为体内垃圾，具有破坏细胞和损伤基因的作用。 抗氧化维生素有清除体内垃圾的作用，因此有保护胰岛细胞结构和功能的完整性，预防糖尿病的作用。

长期高蛋白质饮食也可能是糖尿病发病的促进因素之一。 中国预防医学科学院的学者们的研究表明，蛋白质和铜的摄入量高可能是糖尿病的独立危险因素，而维生素e、铁、锰的摄入量高可能是糖尿病的独立保护因素。 因此得出结论，营养素的摄取与糖尿病的患病有关，适当限制蛋白质，增加维生素e的摄取有可能预防糖尿病。

很多人认为糖尿病的发生与长期喜欢含糖甜食和高碳水化合物食物有关。

实际上，碳水化合物总热能在中国传统饮食中所占的比例为55%~65%； 欧美等发达国家居民饮食中碳水化合物的供热率不到50%。 中国居民糖尿病的患病率远远低于欧美等发达国家。

同样，我国农村居民碳水化合物的供热高于城市居民。 相反，城镇居民糖尿病的患病率高于农村居民。

将日消费糖的高糖产区居民的糖尿病患病率与非糖产区居民进行比较，发现糖产区居民的糖尿病患病率不比糖产区居民高。

这些事实表明，高碳水化合物的饮食和吃糖与糖尿病的发生没有直接关系。

除了通常的饮食外，长期大量摄取糖、含糖食品或高碳水化合物食品，结果热量过剩而肥胖的人，糖尿病发生率的直接原因是肥胖，不是糖或碳水化合物。 过度摄取脂肪而肥胖的人也会有同样的结果。

事实上，长期食用高脂肪、低碳水化合物容易得糖尿病。