高血压患者能否喝咖啡因人而异，具体如下：第一，如果高血压患者有长期饮用咖啡的习惯，致使其对咖啡因耐受，在监测完血压后，可适当地饮用咖啡，不会使其血压产生过大的波动。第二，如果高血压患者血压控制不稳，或者是对咖啡因过于敏感，则不建议高血压患者饮用咖啡。因为咖啡因可使患者大脑皮层处于兴奋的状态，引起交感神经过度兴奋，从而导致患者血压波动过大，导致患者因血压短时间内升高而出现其他的不适症状。