一般情况下，高血脂的患者也是可以适当吃一些牛肉的。牛肉的热量不高，而且相比其他肉类，牛肉的脂肪含量相对比较低，所以高血脂的病人适当吃点牛肉对血脂的影响一般并不是很大，但要注意的是，摄入的量不能太多，高血脂的患者饮食还是应该低盐、低脂、低糖、低胆固醇，多吃蔬菜。同时牛肉的烹饪手法也要注意，一般水煮或清蒸牛肉，热量较低，油炸或者煎牛肉的热量较高，一般就不建议高血脂的患者选择这种吃法，极有可能会增加血脂和胆固醇的水平。