如果吃了烧焦的食物，首先可以多喝水，加速排泄，将物质尽快排出。此外，需要多吃含有维生素的水果，有助于消化以及排泄，如西瓜、梨、香蕉，还可以多吃含有膳食纤维的食物，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，如红薯、玉米。如果出现恶心、呕吐等不适症状，则需要及时的去医院进行就诊。虽然烧焦的食物具有致癌物质，但是偶尔一次食用，一般不会导致致癌，注意不要长期食用。