生地黄和熟地黄的性味归经、功效作用以及形态都是不一样的。生地黄就是没有经过炮制的地黄新鲜或干燥块根，性寒，味苦，归心经、肾经和肝经，具有清热生津、凉血止血等功效，可以用于治疗热病伤阴、吐血、衄血、咽喉肿痛等症。熟地黄是地黄的根茎经过加工蒸晒制成的，性微温，味甘，归肝经和肾经，具有益精填髓、滋阴补血等功效，可以用于治疗腰膝痿弱、月经不调、阴虚血少、崩漏下血、骨蒸潮热、盗汗遗精等症。