肠胃不好的人可以适量吃海参，因为海参本身不具有明显的刺激性，还含有丰富的蛋白质、维生素、胶原蛋白以及其他微量元素，可以起到增强体质的作用，在一定程度上也可以起到美容养颜的作用。但是，肠胃不好的患者不宜大量食用海参，因为海参含有大量的胶体物质，可能会引起腹泻等不适症状。另外，肠胃不好的患者在日常生活中，建议饮食以清淡易消化为主，少吃或不吃过于辛辣刺激的食物。