槐花中含有芦丁、槲皮素、鞣质、维生素等多种营养物质，具有降火止血、清肝明目的功效。芦丁可以改善毛细血管弹性，提高抵抗力 缓解渗透性过高，预防高血压、糖尿病等疾病；还能扩张血管，改善心肌循环，降低血液中的胆固醇含量；而且槐花中含有部分成分可以抗炎、杀菌、消毒，有利于保护皮肤，预防病毒感染。但是槐花性寒，所以脾胃虚寒，身体虚弱，没有实火的患者要避免食用。