胆囊炎患者在饮食要低脂饮食，不能吃含胆固醇高以及脂肪高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子等。其次，不能食用含酸过高的食物，如醋、柠檬、山楂等，这些食物会刺激胃分泌胆囊液，从而引起疼痛的症状。此外，患者还要忌酒以及辛辣刺激性的食物、浓烈的调味品等，还要少吃含纤维多的食物。日常生活中患者需要注意饮食上的清淡，可以多吃新鲜的水果蔬菜，并且注意保暖。