胆结石的患者在术后可以少量饮用低脂或者脱脂的牛奶。胆结石手术后患者通常比较虚弱，需要及时补充营养，但是患者的胆囊切除后会直接影响胆汁的分泌和消化，而牛奶中含有较多的脂肪，饮用后容易出现腹痛、腹胀等常见的消化不良的症状，也不利于病情的恢复。如果患者在饮用低脂或者脱脂牛奶后依然出现不适症状，则需要及时停止饮用，并且寻求医生的帮助。