首先不建议在吃皮蛋的同时喝酒，酒精会对肾脏功能产生影响，而皮蛋含有铅，会造成对铅成分的吸收过度，容易引起铅超标。其次，不建议和甲鱼一起吃，甲鱼含有蛋白质，会导致营养成分流失。此外，还不建议和红糖、黄鳝等食物一起吃。还需要注意孕妇以及儿童也不建议食用，容易造成铅超标，对身体健康产生影响。平时在食用皮蛋时，注意单次的摄入量，尽量不要过多的食用。