菠菜和豆腐是不能直接一起食用的，主要是因为菠菜中含有大量的草酸成分，而豆腐中中含有大量的钙质，两种食物同食，草酸与豆腐中的钙会产生化学反应，形成草酸钙，长期容易形成结石。所以为了避免体内出现结石，最好将菠菜经过焯水，滤水得充分一点，充分地减少部分草酸，然后再和豆腐翻炒出锅食用，但是尽管菠菜经过焯水和滤水也无法彻底避免草酸，所以还是建议少吃为好。