肠炎一般是由于细菌性感染引起的，和患者饮食不洁有一定的关系，治疗上基本以抗感染治疗为主，常用喹诺酮类和氨基糖苷类的抗生素，如左氧氟沙星、诺氟沙星、庆大霉素等，与此同时联合双歧杆菌、蒙脱石散等药物来治疗，如果患者的腹泻症状严重，会导致酸碱失衡、水、电解质紊乱等，此时需要输液治疗。在治疗期间患者要注意饮食，少吃辛辣刺激性的食物，以清淡、易消化为主。