鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，同时还含有维生素B12以及维生素B2。这些营养物质进入人体以后，可营养机体神经，促进孩子大脑发育，同时还可改善以及预防口腔溃疡等问题。另外，鸡蛋黄中还含有一定量的铁元素及DHA，可以增强机体造血功能，预防及纠正缺铁性贫血等问题，还可提高孩子的记忆力及注意力，有益于孩子日后学习。吃鸡蛋黄一定要适量，一天一颗即可，不要过量摄入。