吃东西耳朵响考虑颞下颌关节紊乱综合征可能性较大。这种疾病是口腔颌面部常见疾病，患者表现以张口时有关节弹响、颞下颌关节部位疼痛、开口型异常等症状为主。病因与骨关节病、关节结构紊乱、炎性疾病等有关，加以患者确诊后避免进食坚硬的食物，饮食以软食为主，可热敷下颌部位改善病情，必要时可通过手术解决。另外，吃东西耳朵响可能是耳道内耵聍过多造成的，需及时就诊耳鼻喉科进行清理。