蛋黄油主要是指从鸡蛋中提取的油脂成分，不仅具有食疗的作用，还可以起到治疗疾病的功效，主要是因为蛋黄油中很有的大量的卵磷脂以及维生素成分，所以有利于促进细胞生长，是使创面尽快地愈合，因此，在临床上可以用于治疗皮肤皲裂、湿疹、皮炎、皮癣以及脚癣等各种皮肤疾病，而且蛋黄油还具有保护视力和肝细胞的作用，所以对于平时视力欠佳以及肝功能不好的人，也有很大的好处。