鱿鱼是发物，因为鱿鱼属于高蛋白食物，食用以后可能会导致全身性的瘙痒、丘疹以及红斑等过敏反应，尤其是患有过敏性疾病的人群，如荨麻疹及湿疹等，最好不要食用。并且如果身上有伤口，也是不能服用的，否则容易影响伤口的愈合。需要注意，由于性寒，脾胃虚寒的人群最好不要吃。并且鱿鱼的胆固醇含量较高，患有高胆固醇血症、高血脂等心血管疾病以及肝病的人群应谨慎食用。