儿童胃肠炎发烧的处理方法有：1、体温在38*5度以下的情况，进行物理降温，用温开水或温水中加入75%的酒精用毛巾，在孩子血管丰富的部位擦拭，如腹股沟、腘窝、腋下等。如果体温未见好转，在38*5度以上的情况下，遵医嘱给予退烧药处理，如对乙酰氨基酚等。如孩子腹泻严重，最好口服给药。如孩子发生呕吐，不能服药的情况下，可以通过肛门给药，进行降温。2、如是细菌或感染的胃肠炎，可进行抗生素或抗病毒药物处理。