喝酒睡不着是因为酒精中含有大量的乙醇，饮酒后乙醇刺激人体的中枢神经系统，使神经系统的兴奋性增高，对大脑睡眠节律产生了影响，导致大脑处于一种比较活跃的状态，从而出现睡不着的情况。机体还会出现面红、语言较多、步态不稳等症状。当体内的酒精代谢完全，这些症状就会随之消除。饮酒后的人群可以通过增大饮水量或是饮用葡萄汁、西红柿汁、蜂蜜水等饮品，促进酒精的代谢。