睡前适当饮用纯牛奶不会变胖。适当饮用一些纯牛奶可以满足人体所需的营养物质，其中比较常见的包括蛋白质、脂肪、乳糖、维生素、钙质等；其次，可以满足人体所需的钙质，从而有效预防骨质疏松等；第三，牛奶本身具有一定的安神作用，所以适当饮用有助于改善睡眠质量。但是需要注意的是避免一次性过多饮用，因为晚上睡觉时胃肠蠕动相对比较慢，过多饮用可能会导致体内堆积过多的热量，从而影响到正常的睡眠。