花旗参也就是指西洋参，花旗参具有清热生津、滋阴补气、健脾开胃等作用。可将其切成片状，即可泡水服用，一般五百毫升的水放五克左右的花旗参便可饮用。日常生活中可以适当使用泡水饮用，还可提高人体免疫力，还用于治疗气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦等症状，对于人体健康有一定的好处。其次，还可用花旗参放入鸡汤、排骨汤、猪蹄汤中一起熬煮，具有丰富的营养价值。