能够快速消肿的食物与肿胀的病因有关。如果是由于低蛋白血症引起的水肿，则需要多吃蛋白质含量丰富的食物，常见的有牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼虾等，有助于缓解水肿的现象；如果是由于过敏引起的肿胀，则需要多吃猕猴桃、西红柿、青菜等维生素含量丰富的食物，并且可以适当吃虾皮等富含钙质的食物；如果是由于局部的外伤的导致的水肿，则可以适当吃黄瓜、苦瓜等具有利尿作用的食物。