咽喉炎一般经过治疗一周后就能缓解，但是具体恢复时间还需要根据每个人的体质和治疗的效果才能判断。如果是病毒感染引起的咽喉炎，可以在医生的指导下用抗病毒的药物治疗，比如利巴韦林。对于感染导致的咽喉炎，则需要遵医嘱用头孢等消炎的药物治疗。患者这段时间要多饮水，可以用胖大海泡水或金银花泡水喝，这些都有缓解咽喉炎的功效。患者这段时间要吃清淡的食物，不能吃辣椒等辛辣的饮食。