喝绿豆汤不一定会胖。喝绿豆汤是否会胖主要与绿豆汤的摄入量、食用方法等多种因素有关。绿豆主要含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质，适当饮用绿豆汤可以清热降暑、去火消毒、促进人体排出多余的水分。但是如果过量食用或者在饮用绿豆汤时添加较多的糖，会因为不能及时消化利用绿豆汤导致血糖升高，而且绿豆汤可能会转化为脂肪堆积在体内，引起肥胖。所以喝绿豆汤要适量，而且不能加糖，还应该配合适当活动。