每天早上吃一个鸡蛋，可以为人体补充蛋白质、氨基酸等营养物质，以增强人体免疫力以及抗病能力，还可提高机体的代谢效率。鸡蛋中还含有叶黄素，对于眼睛有一定的保护作用，可以降低人体患白内障的风险。另外，鸡蛋中所含的卵磷脂，进入人体之后，可以提高人体大脑的活跃度。平时吃鸡蛋要遵循适量的原则，一次不要进食过多，以防机体因为摄入过多的胆固醇，而出现血脂增高的问题。