三七可以研制成粉末后冲水服用，也可以在熬汤、煲粥时加入适量的三七炖煮服用。适量服用三七可以起到改善微循环、化瘀止血、消肿的功效，对于局部外伤所引起的引起的淤青肿胀、关节肿痛、出血症状，以及吐血、流鼻血、便血等症状可以起到一定治疗作用，对于冠心病、心绞痛等病症，也可以起到辅助治疗的作用。但如果女性处于经期，就不建议食用三七，避免引起月经血量增多的现象。