冬虫夏草可以起到益肾补肺、止咳化痰、增强身体免疫力、宁心安神以及抗菌消炎等作用，其食用后还可以提高体内的肾上腺皮质醇的分泌，从而起到辅助治疗肾虚的作用，缓解患者腰酸膝软以及咳嗽咳痰等情况。冬虫夏草适合工作压力大、免疫力下降、患有支气管炎以及体质虚弱的人群食用，食用的时候最好以陶瓷锅或者砂锅进行炖煮，其营养价值更高，最好不要使用铁锅进行炖煮。