柠檬水中含有维生素C、微量元素等营养物质，平时适量的饮用可以起到美容养颜、延缓衰老、提神醒脑、预防癌症、促进伤口愈合以及提高身体免疫力等功效，而且在饭前饮用，还具有开胃的效果，是一种很好的饮品。而且柠檬水还有一定的药用价值，适当饮用对消化不良、胎动不安、肾结石等有缓解功效，但柠檬水具有一定的刺激性，若是患有肠胃疾病或者是龋齿、糖尿病，要避免饮用。