胆结石的患者不能吃鸡蛋、动物肝脏、辛辣刺激的食物以及油腻生冷的食物，平时也要忌烟酒，咖啡，浓茶等。因为这些食物容易激胆道括约肌，导致患者疾病发作。平时可以以低脂半流或低脂软饭为主。比如如豆腐、面包、面条、饼干、粥类、蛋清、低脂瘦肉、去脂牛奶、水果以及少纤维蔬菜等。烹调以煮、蒸、氽、炖为主，使食物软烂少油。平时忌暴饮暴食，饮食要少量多餐，平时多做运动，加强锻炼。