有的朋友可能在湖北考了湖北鱼圆制作员证书，但又担心这个证书只能在当地使用，为此，小编接下来解答湖北鱼圆制作员证全国通用吗。
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1湖北鱼圆制作员证全国通用吗
2湖北鱼圆制作工艺
2.1设备
2.2材料配方

湖北鱼圆制作员证全国通用吗
湖北鱼圆制作员证书是在湖北谷城县国家技能鉴定所（湖北专项）网上可查、电子注册，全国通用。湖北鱼圆制作工艺设备
绞肉机、打浆机、成型机、水煮槽、速冻库材料配方
（％计）
鱼肉―――80％、肥膘―――10％、食盐―――1.8％、卡拉胶―――0.4％、白糖―――1.5％、白胡椒粉―――0.1％、姜粉―――0.15％、蛋清―――10％、玉米淀粉―――5％、鱼肉香精（或海鲜类）―――0.2％、大豆分离蛋白―――2％、冰水―――12％。