疱疹样皮炎是一种大疱性皮肤病，目前疱疹样皮炎的致病原因没有明确的说法，主要考虑和身体免疫系统出现异常以及小肠出现病变有关系，免疫系统问题指疱疹样皮炎具有一定的遗传易感性，和身体的基因遗传有关。而小肠病变是部分人群肠道对于谷胶比较敏感，一旦食用含有谷胶的食物，比如大麦、燕麦、黑麦等，肠道发生应激反应，刺激皮肤出现疱疹，并且再次食用食物后还容易复发。