柠檬水中的维生素c含量最高，还含有大量的维生素b族营养物质，具有抗炎、抗氧化、生律止渴、预防疾病的功效，大量的维生素c可以在抗炎增强体质，预防感冒的同时还具有美白养颜、延缓衰老的作用，可以降低皮肤的色素沉着，在一定程度上起到抗氧化的作用。每天清晨空腹饮用柠檬水，还可以促进胃肠道蠕动，缓解便秘的症状，增加患者的食欲。柠檬水中还含有枸橼酸、钾质，可以加强血管的活性，起到预防高血压、心肌梗死等疾病的作用。