苦麻菜具有补充营养、清热解毒、促进消化、凉血、杀菌消炎、提高免疫力、消炎止血等功效，对于咽喉肿痛、口腔溃疡、痔疮、便血、尿血、肠炎、痢疾、黄疸、消化不良等病症都可以起到一定缓解作用。在日常生活中可以直接将苦麻菜洗净炒熟后食用，也可以将其制作成腌菜、罐头、速冻菜食用。但苦麻菜性微寒，不建议脾胃虚弱、体质偏寒的患者食用，也不建议在出现腹泻症状的时候食用苦麻菜，避免加重腹泻症状，或引起其他不适症状。