荷尔蒙即为医学上所讲的激素，是维持人体正常发育生长所必需的物质，正常情况下由人体内的各个腺体所产生。本质上分为四类，分别是类固醇类、氨基酸衍生物、蛋白质类和脂肪酸衍生物。人体中脑垂体分泌的垂体素、甲状腺分泌的甲状腺素、肾上腺分泌的肾上腺素、胰岛分泌的胰岛素以及卵巢分泌的雌激素、孕激素等都属于荷尔蒙。维持体内荷尔蒙水平的稳定，对于促进人体正常的代谢发育有着重要作用。