蚕豆病属于一种遗传性的溶血性疾病，由于体内缺乏红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，导致近视新鲜的蚕豆及其制品而形成的一种疾病。一般情况蚕豆病并不严重，且多数的患者在停止使用蚕豆后，即可自行恢复，轻者约持续一周可自愈。但是如果病情较严重，可能需要进行输血以及使用激素治疗，以防引起急性重症溶血导致病情愈发严重；在极少数情况下，蚕豆病较严重，有患者可能会因为急性溶血导致肾脏衰竭而死亡。