芝士中含有非常高的热量，如果食用过量，很容易引起人体肥胖。芝士中含有丰富的矿物元素和维生素，适当的食用芝士可以帮助人体维持正常的体温，保护内脏。同时还可以控制人体胆固醇的含量，预防心脑血管方面的疾病。但是芝士中含有大量的热量、脂肪和蛋白质。如果人体摄入的量过多，平时又不注重锻炼，就容易使脂肪大量堆积在体内，从而使体重增加。如果自身比较肥胖，一般不建议食用芝士。